Lekka sałatka owocowa

Lekka sałatka owocowa

Składniki:
jogurt naturalny lub smakowy
musli
ananasy i brzoskwinie z puszki
banany
jabłko
owoce kiwi
duży pomarańcz lub mandarynki
sok z cytryny

Sposób przygotowania:

• owoce pokrój w kostkę średniej wielkości,
• polej sokiem z cytryny,
• odczekaj chwilę, zalej jogurtem, posyp musli i wymieszaj,
• wstaw do lodówki na 10 min,

Całość można udekorować bitą śmietaną i bakaliami.

Smacznego!

Mus z jabłek

Składniki:

300g kwaśnych jabłek
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 pojemnika śmietany
łyżka płatków migdałowych
cukier waniliowy
białko

Sposób przygotowania:

• obierz jabłka i usuń z nich gniazda nasienne,
• pokrój w cienkie kawałki,
• zalej łyżką wody, posyp cukrem i cukrem waniliowym,
• dodaj cynamon i duś ok. 5 min,
• ostudzi,
• na suchej patelni upraż migdały,
• ubij śmietanę i połącz z przecierem jabłkowym,
• ubij białko ze szczyptą soli,
• delikatnie wymieszaj z musem, posyp migdałami.

Smacznego!

Ryba po grecku A’la Zorba.

Składniki:
12 kostek z mintaja,
Sos:
5 marchewek,
5 pietruszek,
2 papryki – czerwona i zielona,
1 puszka pomidorów,
2 duże cebule,
1 cytryna,
1 kostka bulionu jarzynowego,
1 kostka przyprawy chili
przecier pomidorowy,
sól, pieprz, cukier do smaku,
Sposób przygotowania:

• rozmrożone filety opłucz i dokładnie odsącz,
• oprusz solą i pieprzem,
• spanieruj w mące ziemniaczanej i jajku,
• usmaż filety na oleju,
• jarzyny zetrzyj na tarce o grubych oczkach, cebulę pokrój w talarki i zeszklij z dodatkiem oleju na osobnej patelni,
• przygotuj głęboki garnek, dno pokryj olejem i wrzuć starte jarzyny,
• dopraw solą i wymieszaj,
• rozpuść kostkę bulionową w ½ l wrzątku, zalej jarzyny i duś do średniej miękkości (ok 15 min),
• do jarzyn dodaj zeszkloną cebulę, wymieszaj, dodaj pomidory,
• dopraw 1 łyżeczką przecieru pomidorowego, kosteczką przyprawy chili i jedną łyżeczką cukru,
• wciśnij sok z cytryny, dopraw ulubionymi przyprawami,
• układaj w naczyniu żaroodpornym warstwami: warstwa jarzynowa – ryba,
• wstaw do rozgrzanego piekarnika, zapiecz,

podawaj z ziemniakami lub ryżem.

Smacznego!

Małe „conieco” dla laktoowowegetarian i owowegetarian.

Ciastka z orzechów laskowych
Składniki:
- 25 dag orzechów laskowych (wyłuskanych),
- 25 dag cukru pudru,
- ½ torebki cukru waniliowego,
- 1 jajko,
- 1 żółtko
Składniki do lukru:
- 1 białko,
- 4 łyżki cukru pudru,
- kilka kropel soku z cytryny
Sposób przygotowania:
• orzechy zmiel w maszynce,
• dodaj cukier puder i cukier waniliowy, całe jajko i żółtko,
• utrzyj na gładką masę,
• przygotuj lukier ucierając białko z cukrem pudrem i kroplami soku z cytryny,
• rozwałkuj ciasto, pokrój w małe romby, polukruj,
• układaj ciastka na niesmarowanej blaszce i susz w nagrzanym piekarniku.

Smacznego!

Smacznie i prosto czyli ryż z warzywami.
Składniki:
ok. 200 g - 300 g ryżu (2-3 woreczki po 100 g)
warzywa: fasolka szparagowa, papryka, groszek, marchewka
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, przyprawa kuchenna
dodatkowo dla uzyskania lepszego smaku: przyprawa do potraw chińskich
trochę oleju lub oliwy z oliwek.
Sposób przygotowania:
• Ryż ugotować w osolonej wodzie.
• Na dużą patelnię lub do garnka wlać olej. Wsypać pokrojone warzywa.
• Warzywa dusić pod przykryciem. Doprawić, dodając specjalną przyprawę do dań chińskich i postępować według instrukcji na opakowaniu.
• Ryż wsypujemy z woreczków na patelnię lub do garnka. Trzymamy na małym ogniu ok.5 -10 min.

Smacznego!